Pôle pré-ingénierie

Les prestations proposées

Phase stratégique/aide à la décision sur vos projets d’investissement ou d’aménagement de vos lignes ou procédés

Abattage – Découpe – Transformation

• Étude de faisabilité technique et économique
• Audit des performances techniques
• Dimensionnement et conception des process

Phase travaux

Abattage – Découpe – Transformation

• Assistance à Maîtrise d’Ouvrage ou à Maîtrise d’oeuvre sur le process et les spécificités liées à l’activité viande

Phase de mise en route

Abattage – Découpe – Transformation

• Conception/élaboration et formalisation des dossiers administratifs nécessaires pour l’exploitation (PMS, HACCP…)

Appui au démarrage

Abattage – Découpe – Transformation

• Suivi, mise en place d’amélioration, diagnostics et appui qualité,
• Formation de l’encadrement et des opérateurs sur site en lien avec le pôle formation de l’ADIV

Des exemples de réalisations

• Etude de faisabilité du projet de regroupement des outils de production .
• Etude stratégique sur l’orientation de l’activité de l’abattoir, définition du schéma de réaménagement et assistance à maîtrise d’ouvrage dans le cadre de la réalisation.
• Diagnostic des installations, définition d’un schéma de restructuration dans la cadre d’une Délégation de Service Public.
• Formalisation des dossiers de demande d’agrément de trois unités de production (abattage, découpe, transformation)
• Diagnostic, Audit process et proposition d’aménagement (objectif de productivité : +33%)

Vos contacts

> Sylvain LABAYLE, Responsable du Pôle Pré-Ingénierie, Tél: +33 (0)4 73.98.53.80

• Missions d’AMO : projets d’abattoirs, ateliers de découpe et de transformation
• Études de faisabilité
• Diagnostics, audits d’ateliers

> Laure BARNABÉ,

• Étude de faisabilité
• Réalisation et formalisation des dossiers d’agrément abattoir, découpe, transformation
• Formation HACCP

> Sébastien VESVRES,

• Conception, dessin, chiffrage d’abattoirs, ateliers de découpe
• Missions d’AMO : projets d’abattoirs, ateliers de découpe et de transformation