Gestion et maitrise des fluides en ateliers de transformation des viandes
17 NOVEMBRE 2011
Public
- Responsables d’entreprises
- Directeurs industriels
- Responsables maintenance
- Responsables qualité, ou QSE
Objectifs
- Situer ses consommations par rapport aux moyennes constatées dans la profession
- Mettre en place les outils et mesures permettant de mettre sous contrôle ces consommations
Intervenants
Session de formation animée par le pôle environnement de l’ADIV :
- Pierre-Henry DEVILLERS
- Ludivine CHATEAU
Pédagogie
Participative alternant les apports de connaissances sur support vidéo projeté, des échanges interactifs, des exercices pratiques sur cas concrets.
Tarif et durée
Tarif : 850 € HT (TVA 19,6%)
Durée : 7 heures
Horaires : 9h00-17h00
Programme
Introduction (30 mn)
- Le management de l’énergie dans l’entreprise
- Intérêt d’établir un diagnostic en la matière et aides possibles
1 – les niveaux moyens constatés de consommations d’énergie et d’eau de la profession (2 h)
- Par niveau d’élaboration des produits : en abattage – en découpe – au stade de la 3ème transformation
- Selon les espèces animales traitées et les procédés (bovins, porcins, ovins).
Modalités de réalisation :
- Présentation de ratios issus de diagnostics réalisés en entreprises
2 – Analyse des consommations (2 h)
- La répartition par type de fluides
- Les opérations unitaires et leur profil de consommations
Modalités de réalisation :
- Apport illustré en vidéo-projection.
3 – Pistes et méthodes pour l’amélioration des niveaux de consommation (2,5 h)
- La caractérisation de la situation de son site, de ses ateliers
- Des exemples de réduction de consommations, sur les différents fluides
Modalités de réalisation :
- Étude de cas issus de l’expérience ADIV et analyse de données fournies par les participants
Contacter le pôle ?
Catherine DAMETTO
Responsable du Pôle Formation
Tél. : +33 (04) 73.98.53.80
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