Compétences et savoir faire
Forte d’une expérience de 35 ans, l’ADIV a acquis et développé de larges compétences et savoir faire en matière de R&D pour les filières viandes.
Cette expertise est aujourd’hui reconnue tant au plan national et qu’international, avec notamment une forte implication dans des contrats de Recherche Partenariale et collaborative à l’échelon Européen.
Par ses compétences et savoir-faire, l’ADIV est aujourd’hui le partenaire privilégié des professionnels des filières viandes pour la conduite de projet de R&D concernant les opérations de transformation de l’aval (abattage, découpe, transformation) et pour toutes les espèces des viandes de boucherie et de volaille.
Ces projets sont étroitement liés aux 4 axes prioritaires et domaines d’excellence scientifiques et techniques de l’ITAI ADIV, identifiés en concertation avec la profession : Génie des Procédés, Technologie et Qualité des produits, Hygiène et Sécurité Sanitaire, Nutrition, Environnement. Ils s’attachent en outre à porter une évaluation de l’impact sur la performance économique.
