Centre Technique Français
de la Viande, le groupe ADIV apporte son appui et ses
services aux professionnels depuis 1975, en France comme
à l'étranger, au niveau artisanal ou industriel,
dans les domaines de conception, fabrication, organisation,
action commercialisation et de formation.
Une plate-forme d'essai de 2 000 m² unique en France
permet d'effectuer la mise au point de produits, de procédés
ou de matériels. Ses laboratoires assurent les analyses
microbiologiques, physico-chimiques, les analyses
sensorielles et nutritionnelles.
Fort de son équipe pluridisciplinaire de 100 personnes
dont plus de 70 ingénieurs et techniciens, le groupe
ADIV bénéficie de l'apport des 200 scientifiques
du Pôle Viande de Clermont-Ferrand, l'un des 3 pôles
principaux mondiaux spécialisés dans la
filière Viande
Historique
L'ADIV est née en 1975 de l'Institut de la Viande,
institut d'université constitué de l'Université
de Clermont Ferrand, de l'Inra et du Cemagref.
Crée sous forme d'une association Loi 1901, l'ADIV
s'inscrivait alors dans le contexte suivant :
des moyens de recherche peu développés
et dispersés dans le secteur de la viande
des entreprises en mutation disposant
de moyens techniques propres limités
un marché des équipements
dominé par l'étranger
une concertation publique efficace
(DATAR, DIAA, DIMME, DGRST, ONIBEV…)
la nomination d'un commissaire à
la rénovation rurale
L'ADIV a été constituée pour mettre
en place des moyens spécialisés dans la
filière Viande et adaptés aux activités
de DEVELOPPEMENT (valorisation des résultats de
recherche, appuis techniques) et de FORMATION.
Depuis sa création, l'ADIV connaît une évolution
importante et régulière de son activité
:
Président
: J.P LARPENT
1975
- Création
1976
- Achats des premières cellules d'étuvage
- séchage
1978
- Lancement de Lyoflore (ferment saucisson)
Président
: R. BOCCARD
1979 -
Hall pilote et laboratoires
1980 -
Lancement des analyses chimiques et
bactériologiques
1984 -
Création du premier produit de formation
ADIV (formation intra-entreprise à
l'hygiène)
1986 -
Implantation sur le site de l'abattoir de
Clermont Ferrand
Président
: P. CALIXTE
1988 - Lancement des
activités Marketing
1991 - 2ème tranche
de la plate-forme d'essais en vraie
grandeur
1992 - 1er contrat important
à l'exportation (Argentine) -
lancement du Baromètre Consommateur
1996 - Signature de l'accord
avec la station de Parme
2005 - Démarrage d'activité pour la
Société d'Abattage de Proximité et
d'essais de Lezoux (SAPEL)
Début de la reconstruction de l'ADIV
sur le site des Gravanches
2007 -
Déménagement de l'ADIV sur le site
Gravanches
